[食記] 意想不到的「菲華式」日本料理—Sushi Yum壽司美食

第一篇的食記沒想到就獻給第一次吃的餐廳了,挺有趣,這是在中國城裡面的一間日本餐廳,賣著壽司咖哩生魚片豬排丼等等食物;那為什麼我要說這是「菲華式」日本料理呢?

大家也許吃過臺灣的三味食堂,或是其他日本料理,通常這些因為適應在地化口味的日本料理都會被稱為「台式日本料理」,已經跟正統日本料理的味道有些區隔,並不是說不好吃,就只是因應地方的口味罷了。

而我今天來吃的這間餐廳,也是如此,從菜色裡頭不難找到菲律賓的風格,但又因為在中國城,華人口味也是隱約參雜於其中,特別有趣。

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[生活] 令人驚豔的TriNoma三重奏購物中心

菲律賓人特別喜歡逛mall,光是在大馬尼拉地區就有超過100間的mall,每一間mall都有自己的特色,而且每一間要徹底的逛完大概是不太可能的事,尤其有好幾間的規模又特別大,大到你無法想像。

Forbes在2007年時有一篇介紹《World’s 10 Largest Shopping Malls》,猜猜看臺灣有幾間上榜?別懷疑,當然是一間都沒有啊!那猜猜菲律賓有幾間上榜?也許你覺得有一間就了不起了吧,菲律賓又不是什麼很先進的國家,如果這樣子想,你可就大錯特錯了。菲律賓一共有三間mall進榜!是的,你沒看錯,全世界十大shopping mall裡面,菲律賓就佔了三間!

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[生活] 啥?菲律賓的便利商店裡面也賣炸雞?

我到每一個國家,都會很好奇各國的便利商店,去日本的時候踏進LAWSON瞧瞧,去馬來西亞跟新加坡的時候看見7-11竟然是木門就很興奮,而如今來到菲律賓長住一年,便利商店自然也成為了生活中很重要的朋友。

菲律賓有很多跨國連鎖便利商店,包括7-11、Family Mart、LAWSON,其中7-11更是由臺灣的統一集團來經營的。

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[交通] 馬尼拉也可以嗶悠遊卡?

記得去年五月底剛來的時候要搭這裡的捷運,也就是LRT/MRT,還得先到票口去排隊買在已經很破的紙上面硬要打洞的票,當時拿著票,也難免覺得菲律賓還是個很落後的國家;但不到三個月,整個捷運系統已經全面更換成重複使用的票卡,甚至也有像悠遊卡一樣的東西,他們叫做「beep」,今天就來介紹怎麼買beep,怎麼使用它。

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[交通] 三輪車,跑得一點都不快

三輪車,跑得快,上面坐個老太太;
要五毛,給一塊,你說奇怪不奇怪。

這是家喻戶曉的兒歌《三輪車》,在台灣已經很久沒有看過三輪車了,但在菲律賓,尤其是馬尼拉地區,三輪車可是相當普遍的交通工具;但,我也一直認為,馬尼拉的交通混亂的根源之一,除了Jeepney之外,就是三輪車了~

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